坐月子那些调料不能吃?

2019-04-03 17:13:20 编辑:南辉

坐月子讲究饮食清淡,可有时候没有调味品增鲜提味,光是油和盐,产妇会感觉没食欲。


我们平常做菜常用的调味品和作料,能给产妇能吃吗?今天就让国家高级营养师—郝兰英老师,来给姐妹们上一课。

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产妇体质特殊,即便是量很少的调味品也要重视,有些调料能吃,而有些是不适合产妇吃的。


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1、酱油


可以少量食用。


酱油一般由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等酿制而,含有蛋白质、多肽和多种氨基酸,以及钙、镁、钾等。


酱油包括生抽和老抽,生抽多用于炒菜和调鲜味,老抽一般用于做肉类菜时上色。


产妇坐月子期间、哺乳期间是可以少量吃酱油的,在做一些鱼、肉等腥味比较重的食物时可以适当添加酱油。


但是,产妇不要食用太多,酱油里面含有盐,做菜时放了酱油就要少放盐。


2、蒜


可以少量食用。


蒜含有一些刺激性物质,食用太多对产妇身体的恢复不利。食用的时候,一定要煮熟、炒熟,且最好等到中期和后期再少量食用。


3、鸡精


最好不要吃。


鸡精只有提鲜的作用,几乎没什么营养。


如果产妇喜欢这类的调味品,可以用鸡汁代替。鸡汁以鸡肉或鸡骨为原料制成的,会有一些营养价值。


4、醋


可以少量吃。


酸味食物有收敛的作用,有些体质的宝妈吃多了可能引起回奶,太酸会刺激产妇的牙齿和肠胃,不利于产妇的健康。


但少量或适量吃还是可以的,比如著名的猪脚姜,就需要醋。


5、辣椒


不宜吃。


月子里吃辣椒,会对伤口、肠胃有刺激,可能导致母乳宝宝长湿疹。


如果宝妈怀孕前属于习惯吃辣椒,并不会引起上火、长痘等问题,也没有严格限制不能吃。


但一旦宝宝患了湿疹,无论多能吃辣的产妇最好都能禁辣,以免刺激而加重湿疹。


6、姜


能吃。


中医认为,生姜性温热、辛,可疏风解表、散寒,对于体虚的产妇,可促进产妇恶露尽早排出。


因此,产妇可以吃姜,但要适量。一次性不要食用过多,会导致血性恶露,使恶露排之不尽。



7、葱


可以少量吃。


葱属于辛辣刺激类食物,常用于各色菜肴里调味,产妇坐月子少量食用可以改善胃口,提高食欲。


但葱毕竟是有点辣味,产妇坐月子还是少吃为好,体质非常虚弱的产妇最好是不吃。



8、耗油


可以少量食用。


蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成,有一定的营养,且能增鲜提香,跟酱油一样,可以少量食用。


但是,如果宝宝有湿疹之类的,不要食用。



9、月子米酒


可以适量吃。


月子米酒是经糯米酿造而成,含有大量氨基酸,能增进食欲,有助消化。对产妇来说,还有驱寒、活血、发奶的作用。


但也要注意适量,过量吃不利于产妇身体健康。另外,在吃的时候,要注意煮久一点,让酒精完全挥发干净,以免对宝宝造成伤害。



10、花椒、茴香、八角


不建议吃。


这些都属于大料了,一般用于做卤菜,正常炒菜中很少用,更别说月子餐了。


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