5道蒸着吃的月子餐,都是产妇爱吃的,月嫂做菜不用愁!

2019-04-24 17:20:30 编辑:南辉

吃腻了炒、炖的菜,偶尔给宝妈来点蒸菜,端上桌,绝对会让她眼前一亮。


今天给大家分享5道蒸着吃的月子餐,做法比较简单,对宝妈来说也非常美味营养,有利于身体恢复。


排骨蒸豆腐


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食材:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。


做法:


①豆腐切块,排骨洗净斩小段。


②排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。


③把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右即可,喜欢吃葱的可以撒上点葱花。


步骤图:


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香菇马蹄蒸肉饼


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食材:猪肉、干香菇、马蹄、姜、盐、蒸鱼豉油、胡椒粉、鸡汁、耗油、葱花。


做法:


①干香菇泡软,将马蹄洗干净,去皮,将猪肉洗净。


②将香菇、马蹄、猪肉剁碎,加入适量盐、姜末、胡椒粉、鸡汁、耗油、蒸鱼豉油,再加适量水拌匀。


③锅里加水,待水开后将肉饼放锅里蒸12-15分钟左右,撒上葱花即可。


步骤图:


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腐乳蒸鸡


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食材:嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。


做法:


①腐乳压碎,和其它腌料混合拌匀备用。


②嫩鸡洗净沥干水分,切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀,腌制约30分钟。


③放入水滚的蒸锅,隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。

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步骤图:


黄豆酱蒸鱼


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食材:鳊鱼(鲈鱼)、海天黄豆酱、姜丝、香葱、盐、料酒。


做法:


①鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀。


②用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱、姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱。


③锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。


④蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油,最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可。


步骤图:

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香菇蒸鹌鹑蛋


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食材:香菇、鹌鹑蛋、盐、鸡精、耗油、生抽、淀粉、葱。


做法:


①将相等比例的香菇和鹌鹑蛋洗干净,香菇要去蒂,打入鹌鹑蛋。


②水烧开后,蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止。


③把香菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水,装适量在小碗里,加入盐、鸡精、生抽、蚝油、淀粉调成汁。


④锅中油热后倒入葱花,爆出香味后,倒入调好的汁,调制成芡汁,淋在蒸好的鹌鹑蛋上即可。


步骤图:


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